Α-237. Χειμώνας έρχεται...η μάνα γη θα μας δώσει πάλι τους θησαυρούς της.
Φύση-->Άγρια Χόρτα | 10/10/2014 11:08:45 |
Τα άγρια χόρτα, εκτός από τις φυτικές ίνες που περιέχουν και οι οποίες είναι απαραίτητες
για την καλή λειτουργία του εντέρου μας, επι πλέον έχουν:
Μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο, μαγνήσιο.
Βιταμίνες, όπως βιταμίνη C, καροτίνη ( προβιταμίνη Α) και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Επίσης περιέχουν ελάχιστη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
Η Ελληνική γη, που έχει μεγάλη ποικιλία βιοτόπων και οικοσυστημάτων, φιλοξενεί
περίπου 6000 ειδή φυτών εκ των οποίων περίπου τα 1100 είναι ενδημικά
( Γεωργιάδης και Τζανουδάκης 1999)
Το μεσογειακό μας κλίμα με την ιδιαίτερη γεωγραφική μας θέση ( θάλασσα –βουνό)
μας καθιστά μια πλούσια περιοχή, ένα σημαντικό ‘’βοτανικό’’ χώρο στον οποίο
μπορούμε να βρούμε θησαυρούς απο την τοπική μας χλωρίδα.
Γενικά την χλωρίδα ( τα φυτά της γης) την χωρίζουμε στις εξής κατηγορίες.
1) Εδώδιμα ( άγρια χόρτα, βλαστάρια, βολβοί, ρίζες, καρποί)
2) Αρωματικά ( θυμάρι , δεντρολίβανο, ρίγανη )
3) Φαρμακευτικά (το κρεμμύδι , η πικραγγουριά , η μολόχα )
4) Αφεψήματα ( φασκόμηλο, χαμομήλι, μαντζουράνα )
5) Βαφικά ( πρινοκκόκι - μύκητας, καρυδιά )
6) Χρηστικά ( Ψαθί (Βρούλο), καλάμι, μπαμπακούλι (φυτιλάκι), λινάρι, λυγαριά )
7) Ανθικά προς τέρψιν (π.χ γαρύφαλο, κρίνος, τριαντάφυλλο )
α/α
|
ΕΔΩΔΙΜΑ
|
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
|
ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ
|
ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ
|
1
|
Σπαράγγι
|
θυμάρι
|
κρεμμύδι
|
φασκόμηλο
|
2
|
Οβριά
|
δεντρολίβανο
|
μολοχάνθη
|
χαμομήλι
|
3
|
Βρούβα
|
ρίγανη
|
απήγανος
|
ματζουράνα
|
4
|
Μποζόνι
|
δυόσμος
|
πικραγγουριά
|
μέντα
|
5
|
Βολβός
|
μάραθος
|
ευκάλυπτος
|
τσάι
|
6
|
Κάπαρη
|
κρίταμο
|
πολυκόμπι
|
|
7
|
Γυαλολάχανο
|
βασιλικός
|
σκόρδο
|
|
8
|
Τσοχός
|
καυκαλήθρα
|
|
|
9
|
Μαντιλίδα
|
Δάφνη
|
|
|
10
|
Προβατίνα;
|
Σκαρτζίκι
|
|
|
11
|
Πικροράδικο
|
|
|
|
12
|
Γαλακτάκι
|
|
|
|
13
|
Βλίτο
|
|
|
|
14
|
Μαυρόχορτο
|
|
|
|
Ξέρω αυτά που έβαλα είναι λίγα, αλλά εγώ αυτά θυμάμαι από την Μάννα μου και την Γιαγιά μου.
Σχετικές αναρτήσεις: | Θεάσεις: 324 | |
Σχόλια: |